مركبة فضاء روسية "تخرج عن السيطرة" وتهوي إلى الأرض

كان من المفروض أن تقوم المركبة بنقل الوقود والغذاء وغيرها من المؤن إلى المحطة المدارية

قال مسؤولون روس إن مركبة فضاء غير مأهولة كانت تقوم بنقل المؤن إلى المحطة المدارية الدولية خرجت عن السيطرة وستهوي إلى الأرض.

وكانت مركبة النقل (Progress M-27M) قد أطلقت الثلاثاء من قاعدة في كازاخستان، ولكن الاتصال بها فقد بعد اطلاقها بوقت قصير.

وتقول وكالة الفضاء الروسية إن المركبة تحلق في مدار غير مسيطر عليه.

ولا تتمكن المركبة من الوصول الى المحطة المدارية، وستتكسر عند دخولها الغلاف الجوي للأرض.

وواصلت المركبة تحليقها الى مدار أعلى بعد فقدان الاتصال بها.

وقال إيغور كوماروف، مدير وكالة الفضاء الروسية روسكوسموس، "لم يعد من الممكن للمركبة مواصلة مهمتها والالتحام بالمحطة المدارية الدولية."

وكان من المفروض أن تقوم المركبة بنقل الوقود والغذاء وغيرها من المؤن إلى المحطة المدارية.

ونقلت وكالة اسوشييتيد برس عن رائدي الفضاء سكوت كيلي وميخائيل كورنينكو اللذين يقضيان مدة سنة على متن المحطة المدارية قولهما إن السيطرة الأرضية فقدت كل أمل بالتحكم بالمركبة.

وقالت وكالة انترفاكس الروسية إنه من المرجح أن تدخل المركبة الغلاف الجوي للأرض في الساعات المقبلة في حال تعذر اعادة الاتصال بها.

ولكن الوكالة عادت وقالت إن المركبة ستدخل الغلاف الجوي بين السابع والـ 11 من الشهر المقبل.

وكانت مركبات مشابهة قد احترقت وتشظت عند دخولها الغلاف الجوي دون ان تشكل أي خطر لسكان الأرض.

وقالت كاثلين لويس، وهي اخصائية في برامج الفضاء الروسية في المتحف الوطني للطيران والفضاء التابع لمعهد سميثسونيان بواشنطن، إنه ليس من المعلوم بعد المنطقة التي ستسقط فيها بقايا المركبة ولكن من غير المحتمل أن يكون ذلك في منطقة مأهولة.

وأضافت "أذكر الناس دائما بأن ثلثي سطح الأرض هو عبارة عن بحار، ولذا فاحتمال أن تسقط (المركبة) وتصيب أحدا بأذى ضئيل جدا."

مركبة فضاء روسية "تخرج عن السيطرة" وتهوي إلى الأرض

كان من المفروض أن تقوم المركبة بنقل الوقود والغذاء وغيرها من المؤن إلى المحطة المدارية

قال مسؤولون روس إن مركبة فضاء غير مأهولة كانت تقوم بنقل المؤن إلى المحطة المدارية الدولية خرجت عن السيطرة وستهوي إلى الأرض.

وكانت مركبة النقل (Progress M-27M) قد أطلقت الثلاثاء من قاعدة في كازاخستان، ولكن الاتصال بها فقد بعد اطلاقها بوقت قصير.

وتقول وكالة الفضاء الروسية إن المركبة تحلق في مدار غير مسيطر عليه.

ولا تتمكن المركبة من الوصول الى المحطة المدارية، وستتكسر عند دخولها الغلاف الجوي للأرض.

وواصلت المركبة تحليقها الى مدار أعلى بعد فقدان الاتصال بها.

وقال إيغور كوماروف، مدير وكالة الفضاء الروسية روسكوسموس، "لم يعد من الممكن للمركبة مواصلة مهمتها والالتحام بالمحطة المدارية الدولية."

وكان من المفروض أن تقوم المركبة بنقل الوقود والغذاء وغيرها من المؤن إلى المحطة المدارية.

ونقلت وكالة اسوشييتيد برس عن رائدي الفضاء سكوت كيلي وميخائيل كورنينكو اللذين يقضيان مدة سنة على متن المحطة المدارية قولهما إن السيطرة الأرضية فقدت كل أمل بالتحكم بالمركبة.

وقالت وكالة انترفاكس الروسية إنه من المرجح أن تدخل المركبة الغلاف الجوي للأرض في الساعات المقبلة في حال تعذر اعادة الاتصال بها.

ولكن الوكالة عادت وقالت إن المركبة ستدخل الغلاف الجوي بين السابع والـ 11 من الشهر المقبل.

وكانت مركبات مشابهة قد احترقت وتشظت عند دخولها الغلاف الجوي دون ان تشكل أي خطر لسكان الأرض.

وقالت كاثلين لويس، وهي اخصائية في برامج الفضاء الروسية في المتحف الوطني للطيران والفضاء التابع لمعهد سميثسونيان بواشنطن، إنه ليس من المعلوم بعد المنطقة التي ستسقط فيها بقايا المركبة ولكن من غير المحتمل أن يكون ذلك في منطقة مأهولة.

وأضافت "أذكر الناس دائما بأن ثلثي سطح الأرض هو عبارة عن بحار، ولذا فاحتمال أن تسقط (المركبة) وتصيب أحدا بأذى ضئيل جدا."

مركبة فضاء روسية "تخرج عن السيطرة" وتهوي إلى الأرض

كان من المفروض أن تقوم المركبة بنقل الوقود والغذاء وغيرها من المؤن إلى المحطة المدارية

قال مسؤولون روس إن مركبة فضاء غير مأهولة كانت تقوم بنقل المؤن إلى المحطة المدارية الدولية خرجت عن السيطرة وستهوي إلى الأرض.

وكانت مركبة النقل (Progress M-27M) قد أطلقت الثلاثاء من قاعدة في كازاخستان، ولكن الاتصال بها فقد بعد اطلاقها بوقت قصير.

وتقول وكالة الفضاء الروسية إن المركبة تحلق في مدار غير مسيطر عليه.

ولا تتمكن المركبة من الوصول الى المحطة المدارية، وستتكسر عند دخولها الغلاف الجوي للأرض.

وواصلت المركبة تحليقها الى مدار أعلى بعد فقدان الاتصال بها.

وقال إيغور كوماروف، مدير وكالة الفضاء الروسية روسكوسموس، "لم يعد من الممكن للمركبة مواصلة مهمتها والالتحام بالمحطة المدارية الدولية."

وكان من المفروض أن تقوم المركبة بنقل الوقود والغذاء وغيرها من المؤن إلى المحطة المدارية.

ونقلت وكالة اسوشييتيد برس عن رائدي الفضاء سكوت كيلي وميخائيل كورنينكو اللذين يقضيان مدة سنة على متن المحطة المدارية قولهما إن السيطرة الأرضية فقدت كل أمل بالتحكم بالمركبة.

وقالت وكالة انترفاكس الروسية إنه من المرجح أن تدخل المركبة الغلاف الجوي للأرض في الساعات المقبلة في حال تعذر اعادة الاتصال بها.

ولكن الوكالة عادت وقالت إن المركبة ستدخل الغلاف الجوي بين السابع والـ 11 من الشهر المقبل.

وكانت مركبات مشابهة قد احترقت وتشظت عند دخولها الغلاف الجوي دون ان تشكل أي خطر لسكان الأرض.

وقالت كاثلين لويس، وهي اخصائية في برامج الفضاء الروسية في المتحف الوطني للطيران والفضاء التابع لمعهد سميثسونيان بواشنطن، إنه ليس من المعلوم بعد المنطقة التي ستسقط فيها بقايا المركبة ولكن من غير المحتمل أن يكون ذلك في منطقة مأهولة.

وأضافت "أذكر الناس دائما بأن ثلثي سطح الأرض هو عبارة عن بحار، ولذا فاحتمال أن تسقط (المركبة) وتصيب أحدا بأذى ضئيل جدا."

بركان كالبوكو في تشيلي يثور لمرة ثالثة

رغم كون ثورة البركان الأخيرة أضعف من سابقتيها، الا انها ارسلت عمودا ضخما من الدخان والرماد في السماء

ثار بركان كالبوكو في تشيلي للمرة الثالثة في غضون 8 أيام، مما أدى بالحكومة إلى اجلاء 2500 من سكان المنطقة المجاورة.

وكان بعض من هؤلاء قد عادوا إلى مساكنهم للتو عقب ثوران البركان في الاسبوع الماضي.

ورغم كون ثورة البركان الأخيرة أضعف من سابقتيها، الا انها ارسلت عمودا ضخما من الدخان والرماد في السماء.

وكان كالبوكو قد أخذ سكان منطقة لوس لاغوس على حين غرة عندما ثار في الأسبوع الماضي بعد 54 عاما من السبات.

وأصدرت المصلحة الوطنية الشيلية للجيولوجيا والمناجم تحذيرا مشددا عقب ثورة يوم الخميس، محذرة من أن وضع البركان ما زال حرجا.

وكان الآلاف قد أخلوا من المناطق المحيطة بكالبوكو منذ الاسبوع الماضي.

وقالت الحكومة التشيلية إن كل الذين يقيمون في دائرة نصف قطرها 20 ميلا حول البركان عليهم مغادرة المنطقة فورا.

يذكر أن كالبوكو يعتبر واحدا من أكثر براكين تشيلي فعالية.

ويندوز 10 سيكون "مفتوحا" لتطبيقات آبل وأندرويد

ترغب مايكروسوفت بالترويج لاجهزتها المحمولة

أعلنت شركة مايكروسوفت أنها بصدد أطلاق برامج من شأنها تيسير استخدام التطبيقات التي تعمل بنظامي آبل وأندرويد في الأجهزة المحمولة التي تعمل بنظام ويندوز.

وقالت الشركة إن المبرمجين الذين ينتجون تطبيقات تعمل على نظام آبل سيمكنهم، بعد اجراء بعض تغييرات طفيفة، أن يجعلوها ملائمة للعمل تحت نظام ويندوز 10 على الأجهزة المحمولة.

أما العديد من تطبيقات أندرويد، فسيكون بأمكانها العمل مع ويندوز 10 دون تغيير.

ولكن خبراء يقولون إن الخطوة تعتبر "حلا ناقصا" لمشكلة مايكروسوفت المتمثلة في اقناع المستهلكين باستخدام نظام ويندوز في الأجهزة المحمولة من هواتف والواح.

ويندوز 10 سيكون "مفتوحا" لتطبيقات آبل وأندرويد

ترغب مايكروسوفت بالترويج لاجهزتها المحمولة

أعلنت شركة مايكروسوفت أنها بصدد أطلاق برامج من شأنها تيسير استخدام التطبيقات التي تعمل بنظامي آبل وأندرويد في الأجهزة المحمولة التي تعمل بنظام ويندوز.

وقالت الشركة إن المبرمجين الذين ينتجون تطبيقات تعمل على نظام آبل سيمكنهم، بعد اجراء بعض تغييرات طفيفة، أن يجعلوها ملائمة للعمل تحت نظام ويندوز 10 على الأجهزة المحمولة.

أما العديد من تطبيقات أندرويد، فسيكون بأمكانها العمل مع ويندوز 10 دون تغيير.

ولكن خبراء يقولون إن الخطوة تعتبر "حلا ناقصا" لمشكلة مايكروسوفت المتمثلة في اقناع المستهلكين باستخدام نظام ويندوز في الأجهزة المحمولة من هواتف والواح.

التوست الفرنسي بالنوتيلا والفراولة

التوست بالجبن والعسل

الخبز المسطح بالضأن والنعناع

برياني بلحم الضأن

برياني الدجاج علي طريقة شمال الهند

عمل دجاج بالسجق

السجق الاسكندراني الشهى

سلطة الباستا الملونة

مكرونة بالدجاج المشوي

مكرونة بأربعة أنواع جبن (كواتروفورماجي)

مكرونة بشاورما الدجاج

مكرونة بالجمبري والصلصة الحمراء

المكرونة بالجبنة والكريمة

سلطة الباستا بالتونة

نودلز الدجاج بالخضروات

 

المقادير:

• 2 معلقة زبدة
• كوب كرافس مقطع.
• كوب جزر مقطع.
• ½ كوب بصل مقطع.
• 1 بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات.
• معلقة صغيرة زعتر.
• 2 كوب دجاج مطهو.
• 160 جرام قطع صدور دجاج مقطعة لمكعبات.
• معلقة توابل الفراخ.
• 115 جرام نودلز .
• 2 معلقة صغيرة مرقة دجاج.
• بقدونس للتزيين.

الطريقة:

1. في وعاء كبير الحجم ، قومي بإذابة الزبد.
2. ضع الكرافس و الجزر و البصل لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
3. اضيف البطاطس و قطع الدجاج و الزعتر وتوابل الدجاج و مرقة الدجاج.
4. اضيف كوب كبير ماء و اتركي الخليط حتي يغلي.
5. حان الوقت الأن لوضع النودلز و قطع الدجاج ، مع مراعاة خفض درجة الحرارة.
6. قومي بوضع الشوربة فى الأطباق مع استخدام البقدونس فى التزيين.

 

مصدر هذا الموضوع : نودلز الدجاج بالخضروات

حواء

سموثي الموز بالفرولة

كيك الجيلي بالفرولة

بيتزا الفاكهة اللذيذة

سلطة الباستا بالتونة

فطائر التفاح المقلوبة

سلطة التمر و التفاح

أجنحة الدجاج المخبوزة (بافلو وينجز)

أوراك الدجاج بالتوابل المغربية

الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية

 

المقادير:

• صدور دجاج مخلية ،تقطع لمكعبات صغيرة.
• عصير وبشر ليمونة واحدة.
• 1معلقة صغيرة ملح.
• ½ معلقة فلفل أسود
• 2 ثوم مفروم ناعم.
• معلقة طعام زيت زيتون
• بقدونس طازة لتزيين.

 

الطريقة:

 

1. ضعي مكعبات الدجاج في وعاء أو كيس محكم الغلق.
2. إضافة عصير الليمون وبشر الليمون مع ملح و الفلفل و الثوم، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
3. على درجة حرارة متوسطة ، ضع زيت الزيتون في المقلاة وقومي بطهي قطع الدجاج مع التتبيلة  ،ثم قومي بالتقليب لمدة 5 :7 دقائق.
4. استخدمي البقدونس لتزيين الدجاج وقدميه لعائلتك ساخن.

 

مصدر هذا الموضوع : الشيش طاووق على الطريقة اللبنانية

حواء

مخاطر تناول اللحوم والدواجن واﻷطعمة المحقونة بالهرمونات

 

تحظر دول الاتحاد الأوروبي وبعض الدول الإفريقية المتقدمة حقن الحيوانات بالهرمونات وتربيها في حظائر عادية. وتحظر مصر أيضًا تسمين الحيوانات والدواجن بالهرمونات، وإن كان هناك بعض التجاوزات أحيانًا، في حين لا تمانع دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية, ودول أمريكا اللاتينية, وأمريكا الجنوبية, وأستراليا, ونيوزيلندا ذلك وتصدر بعض تلك البلاد لنا لحومها.

1-     قد يقول البعض أنها تحقن بنسب مدروسة حتى لا تؤثر على صحة الإنسان، لكن في الحقيقة قد يحدث تأثير على صحة الإنسان على المدى البعيد في كل الأحوال.

2-     تسبب بعض أنواع الهرمونات التي يتم حقن الحيوانات بها عدة مشكلات صحية منها عدم اتزانه ومنها تشوهات الأجنة وبعض أنواع الأورام السرطانية وكذلك بعض التأثيرات السلبية على الأعضاء الداخلية مثل الكلى والكبد.

3-     من تأثيرات الهرمونات المحقونة أيضًا بعض التأثيرات البيولوجية التي تظهر بعض علامات الذكورة على الإناث والعكس، بالإضافة إلى خطر الإصابة بأنواع سرطان محددة منها سرطان الثدي, والرحم, وسرطان البروستاتا. وقد ينتقل أثر الهرمونات في الحليب ومنتجات الألبان والبيض أيضًا.

4-     تختلف أنواع الهرمونات التي تحقن بها الحيوانات بين الهرمونات الجنسية وهي الأخطر على صحة الإنسان، بينما يقع النوع الثاني في إطار مستقبلات بيتا المشتقة من الأدرينالين، أما النوع الثالث فهو هرمون النمو.

5-     توصلت الدراسات التي تسمح باستخدام الهرمونات بأن التركيز المسموح به للهرمونات المستخدمة هي نسب ضئيلة جدًا غالبًا ما يحدث تجاوز بها.

6-     تقع المخاطر الأكبر عند استهلاك الأطفال لها ونموهم على تناول بما يعانون منه من حساسية مفرطة تجاه تلك المواد والهرمونات. ومن المهم وجود فترة أمان قبل ذبح الحيوان ليتخلص جسده تمامًا من الهرمونات وهو ما لا يجري الالتزام به تمامًا.

 

مصدر هذا الموضوع : مخاطر تناول اللحوم والدواجن واﻷطعمة المحقونة بالهرمونات

حواء

تتبيلة البرتقال بالزعفران

 

المقادير:

• بصلة مفرومة.
• تتبيلة البرتقال بالزعفران
• 8 فصوص ثوم مفروم.
• نصف قشرة ليمونة مفرومة.
• 1/4 كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة كبيرة زعفران مطحون.

الطريقة:

1. اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي بها اللحم، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
2. اشوي قطع اللحم على الفحم حتى ينضج.
3. ضعي اللحم في طبق التقديم وأضيفي عليه البقدونس.

 

مصدر هذا الموضوع : تتبيلة البرتقال بالزعفران

حواء

تتبيلة صوص الصويا

 

المقادير:

• ملعقة كبيرة خل.
• تتبيلة صوص الصويا
• ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 عدد عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
• ملعقة كبيرة مستردة.

الطريقة:

1. اخلطي المكونات السابقة ثم تبلي اللحم بها، واتركيه بها ساعة أو ساعتين.
2. اشوي قطع اللحم على الفحم وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج ويحمر وجهها.
3. قدميها مع سلاطة الطحينة أو حسب الرغبة.

 

مصدر هذا الموضوع : تتبيلة صوص الصويا

حواء

تتبيلة المايونيز السريعة

 

المقادير:

• عدد 2 بصلة و5 فصوص ثوم وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
• حزمة كزبرة مع ليمونة كبيرة مقشرة وقومي بفرمهم فرماً ناعماً.
• 1 علبة زبادي متوسطة الحجم مع 3 ملاعق مايونيز.
• 3 ملاعق خل.
• فنجان شاي زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.

الطريقة:

1. اخلطي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم ضعي فيه اللحم لمدة يوم كامل.
2. اشوي اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وجمليه بالفلفل الألوان والبقدونس.

 

مصدر هذا الموضوع : تتبيلة المايونيز السريعة

حواء

كل شئ عن تتبيل اللحوم

 

للّحم فوائد عظيمة كغذاء وله دور في بناء أنسجة الجسم. وللحم طرق مختلفة في الطهي إلا أنه يفضل شويه، وذلك بسبب أن اللحم المشوي هو الأكثر احتفاظاً بخواصه الغذائية وأيضاً لأن حرارة الشوي تجمد طبقة البروتين الخارجية فتمنع تسرب مركبات اللحم الغذائية. ومما يزيد من فوائد اللحم إضافة التوابل إليه لأنها من المكملات الغذائية لاحتوائها على مواد دوائية تفيد الجسم.

الحكمة من تتبيل اللحم:

• يساعد على سرعة نضج اللحم.
• يعطي اللحم نكهة طيبة شهية، ويكسبه الرائحة الذكية التي تميز الشعوب بعضها عن بعض.
• يكسب اللحم لوناً جميلاً لامعاً فاتحاً للشهية.
• يقلل من نسبة الدهون بداخل اللحم المسببة للكوليسترول المسبب لانسداد الشرايين.
• يعطي قيمة غذائية أكبر للحم ويحافظ على صحة أفراد الأسرة.

وبما أن الأكل أذواق وأمزجة فهناك عدة طرق لتتبيل اللحم.

ملحوظة: المقادير المذكورة في كل تتبيلة تكفى مقدار من 3/4 كيلو إلى كيلو من اللحم.

تتبيلة الكباب

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة مقطعة قطعاً صغيرة.
• رشة بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة كبيرة خل.

الطريقة:

1. اخلطي المكونات السابقة مع بعضها، ثم قطعي اللحم مربعات صغيرة وضعيها في صحن وتبليها بالتتبيلة السابقة.
2. اتركي اللحم لمدة ساعة تقريباً لكي يمتص التتبيلة. وكقاعدة عامة: كلما تُرِكَ اللحم فترة أطول في التتبيلة كلما كان ذلك أفضل حتى يمتص اللحم التتبيلة.
3. اغرسي اللحم في أسياخ الشوي، وقومي بوضع 5 أو 6 قطع في السيخ.
4. اطهي السيخ على الفحم المعد من قبل (والذي أصبح لونه أحمر كالجمر).
5. قلبي الأسياخ من كل الجهات حتى تستوي قطع اللحم.
6. بعد الانتهاء من الشواء قدميه في طبق التقديم مع السلطة التي قمتي بتجهيزها من قبل، ويُفضَّل أن تقدمي الكباب مع الطماطم والبصل المشوي على الفحم.

 

مصدر هذا الموضوع : كل شئ عن تتبيل اللحوم

حواء

نصائح لقلي الطعام بطريقة صحية

 

معظمنا نتناول الطعام المقلي أو المحمر بشكل كبير ما بين أطباق رئيسية فى الطعام مروراً بالمقبلات والسناكس وبالطبع البطاطس المقلية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار!

و حتي نتناول الطعام المقلي بطريقة صحية لا تؤذي معدتنا، أحضرت لكِ اليوم بعض النصائح التي يمكنكِ تنفيذها أثناء قلي الطعام.

فى البداية عليكِ أن تعرفي أن أنواع التحمير تتنوع ما بين التحمير و القلي فى الزيت الغزير – و هذه الطريقة التي نستخدمها فى الأغلب – و التشويح أو التحمير فى زيت أو سمن قليل جداً وغالباً نستخدمها مع البصل ولسان العصفور والخضروات التي لا نرغب فى قليها بشكل كامل لتكتمل تسويتها في الطبخة على نار هادئة.

فى كلتا الحالتين يجب أن يكون الزيت ساخناً ” قدّح” لكي تحصلي على نتيجة قلى الطعام المرضية لكِ بدون أن يلتصق أو يصبح طرياً و يتشرب الزيت أو السمن بداخله.

القلى بالزيت الغزير:

• احرصي هنا على تسخين الزيت جيداً على درجة حرارة عالية ولا تضعي الطعام قبل أن تشعري بالزيت ساخناً –ستعلمين ذلك من صوت الزيت أو اختبريه بنقطة مياه صغيرة وأنت بعيد عن المقلاة-.
• اغمري الطعام المراد قليه فى الزيت أو السمن حتي يغطيه بالكامل للحصول على طعام ذهبي مقرمش.
• وأخيراً اتركي الطعام يتحمر جيداً و ستعلمين أنه استوي تماماً حينما يطفو على سطح الزيت أو السمن.
• صفي الطعام جيداً من الزيت أثناء إنتشاله حتي تحصلي على المذاق المرغوب فيه.
• زيت عباد الشمس من أفضل الزيوت للقلي الغزير.

القلي بالتشويح –السريع-:

هذا النوع من القلي يعتبر من الأنواع الصحية لأنه لا يسمح بإمتصاص الطعام لدرجة كبيرة من السمن أو الزيت بالإضافة للتحمير عن طريق الصدمة و بالتالي تتخلص المواد المقلية من المياه الموجودة بداخلها. و لكنه فى نفس الوقت لا يتناسب كما ذكرنا من قبل مع كل الأطعمة.

فى هذا النوع من التحمير او القلي:

• استخدمي زيت الزيتون لأنه الأفضل
• قومي بوضع مقدار قليل فى المقلاة وليكن 2 سم مثلاً
• سخنيه جيداً لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 75 درجة مئوية.
• ضعي الطعام المراد تشويحه و استمري فى تقليبة بالملعقة الخشبية على الجوانب حتي يستوي تماماً ويحصل على اللون الذي يدل على ذلك.
• إذا تركتِ الطعام بدون تقليب مستمر سيحترق أو سيستوي من جهة دون أخري.
• يجب أن تجففي الطعام جيداً إذا كان مغسول بالمياه قبل وضعه فى المقلاة للتشويح.

 

مصدر هذا الموضوع : نصائح لقلي الطعام بطريقة صحية

حواء

اصطدام مركبة تابعة لناسا بسطح كوكب عطارد

قال باحثون إن من المتوقع أن تنهي المركبة الفضائية ماسنجر التابعة لإدارة الطيران والفضاء الأمريكية (ناسا) دراستها التي استمرت أربعة أعوام لكوكب عطارد الخميس بالاصطدام بسطح الكوكب.

وبسبب نقص الوقود الذي يسمح لها بالمناورة تندفع المركبة بفعل جاذبية الشمس لتقترب أكثر فأكثر من سطح الكوكب.

ويتوقع مراقبو الرحلات في مختبر الفيزياء التطبيقية بجامعة جون هوبكنز في ماريلاند أن المركبة التي تتحرك بسرعة تتجاوز 14 ألف كيلومتر في الساعة ستصطدم بسطح الكوكب قرب القطب الشمالي له الساعة 1926 بتوقيت غرينتش.

وسيؤدي الاصطدام إلى تكون حفرة قطرها 16 مترا في سطح الكوكب المليء بالأخاديد.

وخلال الأسابيع الأخيرة لها في المدار كانت المركبة ترسل مزيدا من التفاصيل بشأن أقرب كواكب المجموعة الشمسية من الشمس والذي اتضح أن به بقعا من الثلج في بعض شقوقه رغم موقعه القريب من الشمس.

وأجرت ماسنجر أول دراسات قريبة من الكوكب منذ قامت مركبة الفضاء مارينر 10 التابعة لناسا بالتحليق ثلاث مرات فوق الكوكب في أواسط سبعينات القرن الماضي.

وتخطط أوروبا لإرسال مهمة إلى عطارد في 2017.

ومن بين أبرز ما توصلت إليه ماسنجر الكشف عن عناصر منها البوتاسيوم والكبريت على سطح الكوكب وهي عناصر متطايرة يفترض انها تبخرت في ظل درجات الحرارة الهائلة على الكوكب.

وكانت ماسنجر قد أكدت وجود ثلوج ومواد أخرى ربما تكون مواد عضوية أصلها الكربون على أخاديد وحفر.

طبيبان «مصري وسوداني» يسجلان براءة اختراع أول علاج لـ «الزهايمر» في العالم

أرشيفية

يكشف الدكتور ياسر عبد الله عبد المقصود (مصري)، والدكتور مصطفى عبد المطلب ماهر (سوداني)، عن  تفاصيل حصولهما من الولايات المتحدة الأمريكية على براءة اختراع أول علاج لمرض الزهايمر، وذلك بالمؤتمرالمقام فى السادسة مساء السبت 2 مايو، بمقر بيت السودان فى شارع المبتديان.

وفى تصريح خاص لوكالة أنباء ONA،  قال دكتورمصطفى ماهر، بدأت فكرة العقار وتطبيقها، والتقديم للحصول علي براءة الاختراع في الفترة من 2010إلى2012، وبحمد الله تم تسجيله في أمريكا برقم «Us 8,987,199 B2»، في مكتب براءة الاختراع الأمريكي، ويحمل الاسم الكودي «NA 135».

ويضيف، أحد مكونات هذه التركيبة هو الأنسولين، و هي للاستعمال عن طريق بخاخة للأنف، ليدخل الدواء مباشرة من سقف الأنف الي المخ،و هذه طريقة جديدة و مسار جديد لتوصيل الدواء إلي أحد أعضاء جسم الانسان دون دخول الدواء مباشرة الي الدورة الدموية،مما يمنع أو يقلل من الاثار الجانبية للدواء، ووفقا للأبحاث التي تمت، فان التركيبة “NA 135″ تساهم فى تعديل المسار المتدهور لأمراض الجهاز العصبي النيوروني، ومن ضمنها مرض الزهايمر.

وأشار كذلك إلى أن الاحتياطات التي تم اتخاذها عند بناء التركيبة لضمان قوة و فعالية و سلامة التركيبة عند الاستعمال، تضمن سلامة الأنسولين داخل التركيبة اثناء الاستعمال و التخزين، ونفاذ التركيبة من «سقف» الأنف، ومن خلال الأنسجة المحيطة بالمخ، وأنها فعالة و آمنة للمريض.

يذكر أن المؤتمر المقام فى بيت السودان تنظمه المستشارة الطبية بسفارة السودان بجمهورية مصر العربية، بالتعاون مع مجموعة شريان الإعلامية واتحاد منظمات المجتمع المدني السوداني بمصر.

قاضية أمريكية تستأنف قرارا يلزمها بالتدريب على استخدام فيسبوك

تحدت قاضية أمريكية انتقادا رسميا وجه إليها، بعد أن تعرضت على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك لمحاكمات وقضايا كانت ترأسها.

وكان من بين مدونات القاضية ميشيل سلوتر، التي كتبتها وأذكت انتقادات، دعوى قضائية بشأن مزاعم سوء معاملة طفل.

وأدانت لجنة ولاية تكساس المعنية بمراقبة السلوك القضائي تصرفها الأسبوع الماضي، قائلة إنها سحبت منها مصداقيتها القضائية.

لكنها ميشيل رفعت دعوى استئناف لقرار أصدرته اللجنة يقضي بضرورة حصولها على فصول تدريبية تتعلق بالاستخدام الأمثل لوسائل التواصل الاجتماعي.

وقالت القاضية في بيان: "استخدمت مواقع التواصل الاجتماعي، مثل بعض القضاة الآخرين في مقاطعة غالفيستون، لتحقيق الهدف من حملة تتطلع إلى إتاحة الشفافية في المحاكم، وتوعية الجمهور وتقديم معلومات بشأن محاكمهم، وإعطاء رؤية عامة تتعلق بنظامنا القضائي".

وأضافت: "لم تشر أي من تعليقاتي إلى أي قرار، أو ما كان يحتمل أن اتخذه بصدده، ولم تعبر أي منها عن أي تحيز مع أو ضد أي طرف بعينه. إن كل ما نشرته هي معلومات متاحة للجمهور".

ولم تعد الصفحة العامة للقاضية ميشيل سلوتر على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك متاحة، وهي صفحة تتضمن صورة لها وهي ترتدي زي القضاء.

بيد أنها مازالت تحتفظ ببيانات خاصة بها مع الأصدقاء فقط.

"ولد في الصندوق"

ولفتت مدونات القاضية الانتباه في أعقاب بطلان حكم في دعوى قضائية بارزة كانت مسؤولة عن النظر فيها في عام 2014، مما أدى إلى إحالة القضية إلى قاض ومحلفين مختلفين للنظر فيها.

واستند الحكم في القضية إلى اتهام أب، حبس ابنه في هيكل خشبي بلا نافذة، وإدانته بتكبيل طفل بطريقة غير قانونية وإلحاق إصابات به.

وكتبت في إحدى مدوناتها: "بعد الانتهاء من اليوم الأول في القضية المعروفة باسم (طفل في صندوق)، جاء مسؤولون من السجن وأخذوا الصندوق الفعلي الذي تبلغ أبعاده 1.8 متر في 2.4 مترين، والذي كان داخل المحكمة".

ولم يكن ذلك الهيكل الخشبي معترفا به كأدلة إدانة وقت نشر مدونتها.

كما نشرت القاضية أيضا رابطا لمقال إخباري لوكالة رويترز للأنباء، يحتوي على تفاصيل إضافية لم تقدم إلى هيئة المحلفين آنذاك أثناء النظر في القضية.

ودافعت القاضية عن تصرفها قائلة إن ذلك كان يهدف إلى تشجيع الجمهور على متابعة الإجراءات.

لكن لجنة الولاية أشارت إلى أنها سبق ومنعت المحلفين أنفسهم، وبشكل صريح، من الكتابة في القضية على موقع فيسبوك.

وقالت اللجنة في حكمها: "ألقت القاضية ميشيل سلوتر شكوكا مبررة بشأن انحيازها وانتهاكها أوامر أصدرتها للمحلفين أنفسهم، من خلال الاستعانة بمواقع التواصل الاجتماعي، لمناقشة قضايا لم يبت فيها في المحاكم علنا، مما أدى إلى إثارة مخاوف مشروعة بشأن حياديتها أو انحيازها".

كما أثارت لجنة الولاية الاهتمام بشأن قضيتين أخريين نشرت القاضية مدونات بشأنهما.

وكانت القاضية قد وصفت واحدة من القضيتين المتهم فيها شخص بحيازة صور تتعلق بانتهاك طفل، بأنها قضية "صعبة"، وقالت: "طوبى للمحلف وما يقدمه من خدمات، وطوبى للضحايا من الأطفال المساكين".

وفي قضية أخرى وصفت القاضية المدعى عليه بأنه "صعب للغاية".

كما ألزمت لجنة الولاية القاضية بضرورة حصولها على فصول تدريبية تتعلق بالطريقة المثلى لاستخدام القضاة لوسائل التواصل الاجتماعي، وحذرتها من اتخاذ إجراءات إضافية خلال شهرين إن لم تنفذ القرار.

مركبة الفضاء "ماسنجر" تتحطم على سطح عطارد

جوناثان ويب

محرر الشؤون العلمية - بي بي سي

بعد أكثر من عقد في الفضاء، وأربعة أعوام من الدوران حول كوكب عطارد، من المقرر أن يتم تفجير مركبة الفضاء "ماسنجر" التابعة لناسا، لتنتهى بذلك مهمتها.

ومن المتوقع أن تتحطم مركبة الفضاء على سطح عطارد يوم الخميس، إذ نفذ الوقود الموجود بها بعد مناورة أخيرة يوم 24 أبريل/نيسان الجاري.

ووصلت "ماسنجر" إلى عطارد عام 2011، وفاق ما أنجزه الخطة الأساسية بالدوران حول الكوكب لمدة عام واحد. ويهبط حاليا عن ارتفاعه بمعدل بطيء، لكنه سيصطدم بسطح الكوكب بسرعة 14 ألف كيلومتر في الساعة.

والمركبة، التي تزن 513 كيلوجرام، بعرض ثلاثة أمتار، ومن المتوقع أن تنفجر على نطاق 16 مترا، في المنطقة القريبة من القطب الشمالي للكوكب.

وسيكون الاصطدام عالي السرعة، إذ يفوق سرعة الصوت بثلاثة أضعاف، لتفنى بذلك المركبة التي صنعت التاريخ. ويحدث ذلك لأن مناخ عطارد غير سميك بحيث يحرق الأجسام التي تخترقه، وهذا هو نفس السبب الذي يجعل المذنبات تصطدم به بسرعة تفوق المركبة الفضائية عشرة مرات.

وغيرت مهمة "ماسنجر" من فهم العلماء لكوكب عطارد، إذ أرسل أكثر من 270 ألف صورة للكوكب، وعشرة تيرابايت من القياسات العلمية.

وظهرت أدلة على وجود ثلج في المناطق القطبية من الكوكب. كما اكتشفت أن المجال المغناطيسي لعطارد ليس في مركزه، بل يقع على امتداد محور الكوكب بحوالي 10 في المئة من قطره.

مسح السطح

وتسير "ماسنجر" في مدار بيضاوي حول عطارد، ويحتاج دفعة من المحرك كل عدة أشهر للحفاظ على دورته، وهو الأمر الذي لم يعد ممكنا بعد فراغ خزاناته من الوقود.

ودارت المركبة حول عطارد أكثر من ثلاثة آلاف مرة، وستقوم بالمرور قبل الأخير لها على مسافة 300-600 مترا.

ويقول جيم راينز، فيزيائي بجامعة ميتشجان وأحد مصنعي المركبة: "ستعبر (المركبة) الأفق خلال ثانية أو اثنتين، وتطير إلى الأسفل في سرعة تفوق المقاتلات التي تطير بسرعة الضوء بحوالي عشرة أضعاف".

وسيحدث الاصطدام في الجهة التي لا تقابل الأرض من عطارد. وسيفقد العلماء الاتصال بالمركبة، مما يعني أنها ستحمل أكثر من ألف صورة لن يتمكن العلماء من رؤيتها قبل أن تنفجر على سطح الكوكب.

وفي مطلع هذا الشهر، حصل العلماء على صورا غيرت مفاهيم استمرت لسنوات عن التكوين الكيميائي لسطح الكوكب.

وتقول الدكتور نانسي شابوت، أحد العلماء المطورين للمركبة، عن أول صورة التقطت لعطارد من "ماسنجر" عام 2011: "كان الأمر مثيرا ومقلق في نفس الوقت. كانت الصورة رائعة وجميلة، وأدركنا أننا سنبقى على المريخ. كنت شديدة الفخر بهذه الصورة".

لكن راينز يرى أن انفجار "ماسنجر" أمر محزن، "فكل الآلات ما زالت تعمل بشكل رائع. لكن المهمة كانت دائما محددة بكمية الوقود لتتمكن من البقاء في مدارها".

معظم دول العالم "ليس لديها خطط" للحفاظ على فعالية المضادات الحيوية

جيمس غالاهر

محرر شؤون الصحة - بي بي سي

تتسم الميكروبات بالقدرة على تطوير مقاومة للأدوية التي نستخدمها لمواجهتها.

لا تملك 75 في المئة من دول العالم أي خطط جاهزة لحماية وتطوير الأدوية المضادة للميكروبات، حسبما تقول منظمة الصحة العالمية.

وحذرت المنظمة الأممية مرارا من أن العالم يتجه إلى "عصر ما بعد المضادات الحيوية" حيث سيتعذر القضاء على بعض الأمراض باستخدام الأدوية الحديثة المتاحة حاليا.

ودعت المنظمة في تقرير لها إلى بذل الكثير من الجهد للحد من زيادة مقاومة المضادات الحيوية من جانب مجموعة كبيرة من الأمراض.

ووصف خبراء الأمر بأنه "وضع مروع."

وتتسم الميكروبات بالقدرة على تطوير مقاومة للأدوية التي نستخدمها لمواجهتها.

وإذا أصبحت الأدوية غير فعالة، ستصبح بعض الأمراض الشائعة، كالسل، قاتلة مرة أخرى.

وتعتمد العمليات الجراحية وعلاج السرطان بصورة أساسية على الأدوية لإبقاء المرضى على قيد الحياة.

ورغم التركيز الكبير بالمضادات الحيوية، توجد تحذيرات حول مقاومة مرض نقص المناعة المكتسب (الإيدز) للأدوية المضادة للفيروسات والملاريا التي أصبحت لا تستجيب لوسائل العلاج الأخيرة.

غياب الخطط

وقبل اجتماع لجمعية الصحة العالمية الذي تنظمه منظمة الصحة العالمية الشهر المقبل، أعد مسؤولون تقييما لجهود 133 دولة في مكافحة الأزمة.

وأظهر التقرير أن 34 دولة فقط لديها خطط في كيفية مواجهة المستويات المتزايدة لمقاومة المضادات الحيوية.

وقال تشارلز بين، منسق إدارة مقاومة الميكروبات في منظمة الصحة العالمية، لبي بي سي: "الأدوية المضادة للميكروبات شيء مهم للغاية ولا يمكن التقليل من قيمته."

وأضاف: "هذا هو التقرير الأول الذي أعد على مستوى دولي بشأن ما يجري في الوقت الراهن."

وتابع: "دولة واحدة من بين كل أربع دول لديها خطة عمل، وهذا عدد ضئيل للغاية، فهناك الكثير من العمل الذي يتعين إنجازه."

وقال بين: "الوعي بالقضية متدن في كافة المناطق، ولا يزال الكثيرون يرون أن المضادات الحيوية القاتلة للبكتيريا ستكون ذات فائدة لمواجهة الفيروسات، مثل نزلات البرد الشائعة والإنفلونزا."

وسيناقش اجتماع جمعية الصحة العالمية خطة عالمية تتبناها كل دول العالم.

وقال بين: "نريد أن يتحرك العالم بأسره، ونحتاج أن تضع كل الدول الأمور في نصابها لمواجهة المشكلة، وأن تمضي كل الدول في الطريق ذاته."

وتعليقا على التقرير، قال مايك تورنر، من مؤسسة "ويلكوم تراست" الخيرية للأبحاث الطبية: "الأمراض المضادة للعقاقير واحدة من أكبر التهديدات التي تواجه مستقبل الصحة العالمية."

وأضاف: "ليس لدينا، حتى الآن في غالبية دول العالم، أي فكرة عن الأشخاص الذين يحصلون على الأدوية أو لأي غرض. وهذا وضع مروع."

وأردف: "لا يمكننا أن نعقد الآمال في وقف تحول البكتيريا لمقاومة الأدوية ما لم نحصل على المعلومات البسيطة والأساسية."

كفتة داوود باشا

كفتة اللحم مع الصلصة الحارة

سلطة الجرجير المفيدة

سلطة الخرشوف للدايت

بان كيك الموز دايت

طريقة الازانيا بالخضروات

طبق اللحم مع الخضروات السريع

تورتة الجيلى اللذيذة

تشيز كيك بالتويكس

عمل كيك بالكراميل

شاتوه الكراميل الرائع

الجمبري والمشرووم مع الصوص الأبيض

جمبري سيشوان الشهى

الجمبرى الملفوف بالكنافة

كنافة بالمكسرات جميلة جدا

كب كيك الكنافة

ترايفل الكنافة بالفراولة

كنافة بالموز لذيذة جدا

عمل كنافة بالنوتيلا

الأطعمة المناسبة لشكل جسمك

 

أشكال الجسم المختلفة تعنى تراكم الدهون فى الجسم فى مناطق مختلفة . وللحفاظ على أفضل قوام ممكن لكل شكل من أشكال الجسم – من شكل التفاحة أو الكمثرى أو الفلفل الحار – هناك أطعمة مفيدة للحفاظ على شكل الجسم وأخرى يفضل تجنبها للمحافظة على صحتك من مخاطر الإصابة بأمراض معينة مرتبطة بشكل الجسم .

الجسم بشكل الكمثرى

الجسم بشكل الكمثرى يخزن الدهون فى المنطقة السفلى من الجسم حول المؤخرة والأرداف . أصعب التحديات لهذا الجسم هو فقدان الوزن . عند القيام بالحمية ، يحرق الجسم الوزن حول منطقة الوسط ، المرتبطة بأمراض القلب ، والسكر ، والسرطان ، لكن جسم الكمثرى ليس لديه الكثير من الدهون حول هذه المنطقة من البداية ، ولكن الوزن متراكم فى الأسفل ويرفض النزول فى كثير من الأحيان

 

بعض الباحثين يقول : ” إن الدهون حول الأرداف والمؤخرة ، والتي تسمى الدهون السلبية ، يكون فى الغالب من الصعب التخلص منها لأنها من المفروض أن تكون فى ذلك المكان لتعطى المرأة الطاقة عند الحمل والولادة والرضاعة “. هناك تفسير آخر وهو أن السيلوليت الذى عادةً ما يصيب هذه المنطقة ، يكون نسيج ليفى بها مما يصعب من انسياب الدورة الدموية إلى مخازن الدهون . إذا لم يستطيع الدم الوصول لمخزن الدهون ، فلن تتفتت الدهون ويتخلص منها .

 

عندما يتعلق الأمر بالصحة ، فالأشخاص بشكل الكمثرى محظوظين للغاية لأنهم أقل خطراً فى التعرض لأمراض القلب والسكر . كما أن وجود الدهون السلبية يقلل من مقاومة الجسم للإنسولين ويزيد من الكوليسترول الجيد فى الجسم .

 

أفضل طريقة للحفاظ على الوزن لشكل الكمثرى هو الانتباه لتناول الدهون . من السهل على جسم الكمثرى أن يحتفظ بالدهون بعد تناول الطعام ، لكن يصعب عليه الاحتفاظ بالبروتين والكربوهيدرات . لذا من السهل حرق السعرات من هذه الأنواع من الأطعمة بسهولة ، فالنظام الغذائى الغنى بالكربوهيدرات المركبة مثل : حبوب الإفطار بالحبة الكاملة ، العدس ، الفول ، والبروتين قليل الدسم مثل الدجاج والسمك ، كما أن الفواكه والخضروات ستساعد فى حرق الدهون والسعرات .

 

التمارين الرياضية أيضاً مهمة مثل الإيروبيك ، الجرى ، وقيادة الدراجة الهوائية تعمل على حرق الدهون من الجزء السفلى من الجسم . قومى بعمل تمارين الكارديو على الأقل ثلاث مرات من نصف ساعة فى الأسبوع مع تمارين القوى لتعملى على تناسق الجزء العلوى من الجسم ، مما يوازن مع شكل جسمك السفلى . بالإضافة إلى أن زيادة الكتلة العضلية فى الجسم ، تزيد من الآيض فى الجسم .

الجسم بشكل الفلفل الحار

هذا الجسم يتميز بأنه ليس عريض وقرب مقاس الأكتاف مع الوسط مع الأرداف . عندما يزيد وزن الأشخاص بشكل الفلفل فعادةً الزيادة ما تظهر عن المنطقة الوسطى من الجسم ، مما يزيد من خطر إصابتهم بأمراض القلب والسكر .

 

الجسم بشكل الفلفل يتناسب معه النظام الغذائى الذى يحتوى على الدهون الصحية التى تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكر . تناولى الأسماك ، وزيت الزيتون ، والمكسرات ، والبروتينات قليلة الدسم ، والكربوهيدرات المركبة مثل : الفاكهة والخضروات والبقول

 

قومي بعمل التمارين التى تعزز منحنيات جسمك وتبنى العضلات فى الجسم . قومى بعمل تمرين الأثقال مرتين فى الأسبوع للمساعدة فى نحت الجسم .

الجسم بشكل التفاحة

هذا الجسم يختزن الدهون فى منطقة الوسط ، مع صغر المنطقة السفلية من الجسم نسبياً . من السهل فقدان الورن فى شكل التفاحة ، لأن دهون الوسط من السهل التخلص منها وتكسرها مع العادات الصحية ، عن منطقة الأرداف والمؤخرة . يعتقد الباحثون أن ذلك يرجع إلى أن دهون الوسط متحركة لأنها تدخل إلى مجرى الدم وتمر بمعظم أعضاء الجسم المختلفة مما يعوق من وظائفها بشكل سليم .

 

الدهون عند البطن تأتى بمخاطر كبيرة من أمراض القلب والسكر وسرطان الثدى . يرجع ذلك إلى الدهون السامة التى تلتف حول الكبد والكلى والبنكرياس تسبب فى ارتفاعات مفاجئة لمستويات السكر فى الدم وتزيد من مقاومة الإنسولين والالتهابات . بمعنى آخر هذا الشكل للجسم يحتوى على الكثير من السكريات التى لا يستطيع التخلص منها . هذه التوليفة قد تساعد على زيادة الوزن والإصابة بالسمنة .

 

النظام الغذائى المناسب لشكل التفاحة يحتوى على الدهون الصحية أكثر وكربوهيدرات أقل من تلك التى ينصح بها لشكل الكمثرى . ينصح بتناول الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة فى المكسرات ، الأفوكادو ، وزيت الزيتون ، التى تقلل من الالتهابات المرتبطة بالأمراض كما أنها تزيد من قابلية الجسم لحرق الدهون . بسبب كثرة السكريات فى الجسم فى شكل التفاحة ينصح فقط بكربوهيدرات لا تتعدى ال40٪ من مجموع السعرات اليومية أى بما يوازى 600 سعر حرارى فقط فى النظام المكون من 1500 سعر حرارى فى اليوم. تناولى الكربوهيدرات المعززة بالألياف والمركبة مثل : البقول ، الفاكهة ، الخضروات ، والحبة الكاملة .

 

ممارسة التمارين الرياضية أساسى لتحفيز الآيض وحرق السعرات الحرارية . ممارسة التمرينات السويدية تقوى عضلات البطن . قومى بعمل ثلاث تمارين من 40 دقيقة كارديو فى الأسبوع مثل : الجرى ، السباحة ، أو ركوب الدراجة الهوائية لبناء عضلات الجزء السفلى من الجسم ليتناسق مع نظيره العلوى

 

مصدر هذا الموضوع : الأطعمة المناسبة لشكل جسمك

حواء

7 أفكار تزيد من وزنك زيادة صحية سليمة

 

1-     تناولي الطعام كل 3 إلى 4 ساعات تقريبًا أي ما يقرب من 5 وجبات وليست 3 وجبات

2-     اجعلي الوجبات 2 رئيسية كبيرة وهي الإفطار والغداء و3 وجبات خفيفة بينية واحدة بين الإفطار والغداء وواحدة بين الغداء والعشاء وعشاء خفيف.

3-     أكثري من تناول الخضراوات والفواكه

4-     ركزي على الخضراوات والفواكه الأعلى في السعرات الحرارية مثل البازلاء والجزر والمانجو والتين والبلح والعنب لكن دون إفراط شديد

5-     أكثري من تناول الماء والعصائر الطبيعية ويمكنك تحلية عصائر الفواكه لكن دون إفراط.

6-     لا تكثري من الدهون ولا السكريات ولكن زيدي من تناول النشويات والحبوب الكاملة في صورتها الطبيعية وليست مكررة.

7-     تناولي قدر محدد من السكريات يوميًا دون إفراط كتناول الشوكولا بأنواعها الداكنة والعادية والبيضاء أو الكيك.

 

مصدر هذا الموضوع : 7 أفكار تزيد من وزنك زيادة صحية سليمة

حواء

كفتة السمك السهلة

الخبز المسطح بالسلمون المدخن

تندوري السلمون بالفرن

الأرز بالسلمون المدخن

طاجن السلمون والكرات

طاجن العكاوي اللذيذ

مقلوبة الباذنجان باللحم

صفيحة اللحم الشهية

كبد الدجاج بدبس الرمان

 

• كيلو كبد دجاج
• شرائح بصل
• ثوم مفروم
• شرائح فلفل رومي أخضر أو ألوان
• شرائح فلفل حار “حسب الرغبة”
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• ملح وفلفل
• ملعقة زبد

الطريقة

1. ضعي الزبد وشوحي البصل والثوم والفلفل ثم الكبد على نار عالية.
2. أضيفي كل المكونات الأخرى واتركيها على نار هادئة
3. قدميها مع الخبز والطحينة والثومية أو مع الأرز الأبيض.

 

 

مصدر هذا الموضوع : كبد الدجاج بدبس الرمان

حواء

فطيرة اللحم بالخضار

 

• 2 ملعقة زبدة
• نصف كيلو لحم مقطع قطعًا صغيرة
• 2 بصلة مقطعة ناعمًا
• 2 ثوم مفروم
• ملعقة زنجبيل طازج مفروم
• نصف كوب لوز وصنوبر محمص
• نصف كوب زبادي
• كوب بازلاء
• عصير ليمونة كبيرة
• 2 ملعقة دبس رمان
• 2 ملعقة دقيقة
• عجين البافبستري

الطريقة

1. شوحي اللحم حتى يصبح بني اللون “نصف سوا”
2. شوحي البصل والثوم والزنجبيل في المقلاة نفسها
3. أضيفي اللبن الزبادي وبقية المكونات عدا الليمون ودبس الرمان والبازلاء واتركيها حتى تغلي
4. أضيفي اللحم للمكونات واتركي المزيج على نار هادئة جدًا حتى تنضج كل المكونات جيدًا بحيث يكون السائل بسيطًا
5. اتركيها تبرد قليلًا ثم أضيفي الليمون ودبس الرمان
6. أحضري صينية خبز وادهنيها بالزبد وضعي ورقة خبز ثم ضعي نصف كمية العجين وارفعيه لتغطي أطراف الصينية.
7. ضعي المكونات كلها ثم بقية كمية العجين
8. اخفقي بيضة وتبليها وغطي سطح العجين واثقبيها
9. ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
10. قدميها مع السلاطة

 

 

مصدر هذا الموضوع : فطيرة اللحم بالخضار

حواء

شرائح اللحم الملفوفة

 

• نصف كيلو لحم بفتيك
• بصلة كبيرة مقطعة أو مفرومة خشنًا
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملح وفلفل وسماق
• عصير ليمونة
• 2 ملعقة دبس رمان
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد أو زيت

الطريقة

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وبقية البهارات ونصف كمية الليمون والسماق وملعقة من دبس الرمان
2. قلبيها في الدقيق
3. لفيها على شكل أسطوانة ولفيها بخيط أو بخلة أسنان
4. اقليها على النار
5. في نفس المقلاة، شوحي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم الثوم
6. أضيفي اللحم مع الماء وبقية الليمون ودبس الرمان واتركيها على نار هادئة حتى تنضج
7. قدميها مع الأرز الأبيض والسوتيه

 

مصدر هذا الموضوع : شرائح اللحم الملفوفة

حواء

مكرونة بكرات اللحم

فساتين سواريه جديده

نقدم اليوم مجموعه من أرقى الفساتين التى تظهر جمالك وتألقك

تعطيكى مظهرا جذابا وتكمل اطلالتك المميزة

معا انتى دائما أفضل

 

 

مصدر هذا الموضوع : فساتين سواريه جديده

حواء

ابتكار حقنة تؤخذ مرة واحدة للتخلص نهائيا من فيروس سى

الدكتور جمال عصمت أستاذ الكبد

أعلن الدكتور جمال عصمت أستاذ الكبد عضو اللجنة القومية لمكافحة الفيروسات الكبدية، عن مفاجأة سارة لمرضى فيروس سى، قائلا إنه تم اختراع حقنة جديدة تؤخذ تحت الجلد تقضى تماما على فيروس سى.

وتابع أنه تم الإعلان عن ابتكار هذه الحقنة خلال حضوره مؤتمر الجمعية الأوروبية لدراسة الكبد والذى اختتم أعماله بفيينا بالنمسا مؤخرا. وقال إن البحث الجديد تم استعراضه فى جلسة خاصة ضمن الأبحاث الجديدة المبتكرة عن العلاجات الجديدة لفيروس سى، موضحا أن الحقنة الجديدة تؤخذ تحت الجلد لعلاج فيروس سى، ويتم إعطاؤها مرة واحدة للمريض ويتخلص المريض تماما من فيروس سى.

وأشار الدكتور جمال عصمت أن هذه الحقنة بها مادة تغير التركيب الجينى للفيروس وتجعله غير مقاوم لمناعة الجسم، وبالتالى يمكن القضاء عليه تماما، موضحا أن هذه التجربة تم إجراؤها على 32 مريضا، منهم 6 مرضى مصابون بالنوع الجينى الرابع الموجود فى مصر، و9 آخرين لم يستجيبوا فى السابق للعلاج بالإنترفيرون، وبعد متابعة المرضى لمدة شهر بعد إعطاء هذه الحقنة، ونتج عنها تخلص 80% من المرضى من الفيروس تماما، وباقى المرضى حدث لهم تناقص فى عد الفيروس، مؤكدا أنه لم ينتج عن هذا العلاج أى آثار جانبية. وأوضح أنه سوف تتم متابعة هؤلاء المرضى لمدة 6 أشهر للتأكد من هذه الجرعة، حيث يمكن أن تؤدى إلى شفاء تام من فيروس سى مما يعنى ثورة جديدة فى علاج فيروس سى على مستوى العالم. وأشار إلى أنه بعد أن كنا نتحدث عن تقليل فترة العلاج لتصل إلى أسابيع فقط، أصبح فى الإمكان أن يكون العلاج عبارة عن حقنة واحدة لمرة واحدة فى العمر ينتج عنها شفاء تام. وأكد أنه مازال الوقت مبكرا لاستخدام هذا العلاج على المستوى الإكلينيكى أو وضعه ضمن الخطوط الاسترشادية للعلاج، ولكن هذا يوضح قيمة البحث العلمى ومقدار التطور الذى يحدث فى علاج فيروس سى، والأفكار المبتكرة التى يمكن أن تؤدى إلى القضاء على فيروس سى نهائيا على مستوى العالم، موضحا أن هذا البحث قام به مجموعة من العلماء من أوروبا وأمريكا والذى قام بتقديمه الباحث الهولندى “فاندير رى” أستاذ بقسم الجهاز الهضمى والكبد بهولندا.

 

جديد طريقة عمل بسكويت اللوز والفانيليا

من استراحة حواء نتعرف سوا على طريقة ومكونات بسكويت اللوز والفانيليا اتمنى تنال اعجابكم

مكونات

½ كوب لوز مكسر.

75 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة للتزيين ( اختياري ).

185 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.

¾ كوب سكر.

ملعقة صغيرة فانيليا.

1 بيض.

2 كوب دقيق.

الطريقة:

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.

باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.

يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.

يُضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس العجينة وتتماسك.

تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تفرد على ورق الخبز حتى تصبح بسُمك 4 مللي، وتُشكل بقطاعة البسكويت، أو بالسكين حسب الرغبة.

يُرص البسكويت على الصينية مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة وأخرى.

يُوضع اللوز على سطح البسكويت مع الضغط عليه باليد قليلاً.

يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.

يُترك البسكويت ليبرد ثم يُنقل في طبق التقديم، ويُجمل بالشوكولاتة البيضاء أو حسب الرغبة.

 

مصدر هذا الموضوع : جديد طريقة عمل بسكويت اللوز والفانيليا

حواء

بسهولة حضرى سلطة سيزر الدجاج على طريقة ماكدونالز

المكونات والمقادير:

2 قطعة دجاج فيليه.
بصلة صغيرة مبشورة.
2فص ثوم مدقوق.
ملح وفلفل وبابريكا.
2 توست أسمر محمص.
خس.
زيت زيتون.
2ملعقة صغيرة مايونيز “يمكن التغاضي عنه”
عصير نصف ليمونة.
ملح وفلفل.
فص ثوم مدقوق.
طريقة التحضير:

– قومي بتتبيل قطع الدجاج بالبصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا.

– قومي بشوي قطع الدجاج في مقلاه تيفال على الجانبين، ثم قطعيهم إلى قطع صغيرة.

– حمصي التوست وقطعيه إلى مربعات، ثم قطعي الخس وضعيه في وعاء السلطة.

– حضري الصوص بخلط المايونيز على عصير الليمون مع زيت الزيتون وفص الثوم واضربيهم جيدًا بالخلاط او قلبيهم بالملعقة.

– ضعي الصوص على الخس وفوقها التوست وشرائح الدجاج.

وبالعافية

 

مصدر هذا الموضوع : بسهولة حضرى سلطة سيزر الدجاج على طريقة ماكدونالز

حواء

بسهولة حضرى سلطة سيزر الدجاج على طريقة ماكدونالز

المكونات والمقادير:

2 قطعة دجاج فيليه.
بصلة صغيرة مبشورة.
2فص ثوم مدقوق.
ملح وفلفل وبابريكا.
2 توست أسمر محمص.
خس.
زيت زيتون.
2ملعقة صغيرة مايونيز “يمكن التغاضي عنه”
عصير نصف ليمونة.
ملح وفلفل.
فص ثوم مدقوق.
طريقة التحضير:

– قومي بتتبيل قطع الدجاج بالبصل والثوم والملح والفلفل والبابريكا.

– قومي بشوي قطع الدجاج في مقلاه تيفال على الجانبين، ثم قطعيهم إلى قطع صغيرة.

– حمصي التوست وقطعيه إلى مربعات، ثم قطعي الخس وضعيه في وعاء السلطة.

– حضري الصوص بخلط المايونيز على عصير الليمون مع زيت الزيتون وفص الثوم واضربيهم جيدًا بالخلاط او قلبيهم بالملعقة.

– ضعي الصوص على الخس وفوقها التوست وشرائح الدجاج.

وبالعافية

 

مصدر هذا الموضوع : بسهولة حضرى سلطة سيزر الدجاج على طريقة ماكدونالز

حواء

تعرفى على فقر الدم أثناء الحمل

فقر الدم هو حاله انخفاض تركيز الهيموغلوبين عن المستوى الطبيعي (الإناث البالغات غير الحوامل اقل من 11غمديسيلتر ,والذكور البالغين اقل من 13 غم ديسيلتر) .وبسبب الهبوط في مستوى الهيموغلوبين تعاني الأجهزة من عدم الحصول على ما يكفى من الأوكسجين وبالتالي يشكو المرضى من عوارض الإرهاق والصداع وعدم التركيز وغيرها .وهناك ثلاث أنواع رئيسيه لفقر الدم :فقر الدم الناجم عن فقدان الدوم , فقر الدم الناجم عن خلل في إنتاج كريات الدم الحمراء وفقر الدم الانحلالي .وفقر الدم هو الحالة المرضية الأكثر شيوعاً في أمراض الدم ,والنساء والأشخاص المصابون بأمراض مزمنة قد يكونون في خطر أعلى للإصابة بفقر الدم .

فقر الدم يصيب 20% من مجموع الإناث اللاتي في سن الإنجاب بالولايات المتحدة. بسبب عدم وضوح الأعراض،ولا تنتبه كثير من النساء إلى أنهم يعانون من هذا المرض حيث أنهن يرجعن هذه الأعراض إلى الضغوط الحياتية اليومية. وتشمل المشاكل المحتملة للجنين زيادة خطر تأخر النمو، عدم اكتمال النمو، الوفاة داخل الرحم، انفجار الغشاء الأمنيوسى وحدوث العدوى..

أثناء الحمل، ينبغي على النساء أن تدركن أعراض فقر الدم، لان الإناث البالغات يفقدن بمتوسط اثنين مليجرام من الحديد يوميا. ولذلك، يجب عليهن أن يتناولن كمية مماثلة من الحديد وذلك لتعويض هذه الخسارة. وبالإضافة إلى ذلك، تفقد المرأة حوالي 500 مليجرام من الحديد مع كل مرة حمل، مقارنة بخسارة 4-100 مليغرام من الحديد في كل فترة حيض. وتشمل العواقب المحتملة للأم أعراض تتعلق بالقلب والأوعية الدموية، وانخفاض الأداء البدني والعقلي، وانخفاض وظائف المناعة، والتعب، وانخفاض احتياطي الدم، وزيادة الحاجة إلى نقل الدم في فترة النفاس.

 

مصدر هذا الموضوع : تعرفى على فقر الدم أثناء الحمل

حواء