طريقة تحضير دجاج محشي خضار

يعتبر دجاج محشي بالخضار من الأطباق الرئيسية ويعتبر من الأطباق الشهيةاللذيذه التي يحبها كثيرا من الكبار والصغار تعرفوا علي طريقه تحضيره

 

مقادير دجاج محشي بالخضار

• دجاجتان كاملتان دون تقطيع.
• نصف طاقة (ضمة) من الشبت المفروم.
• 3 ضروس من الثوم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل مقطع شرائح سميكة.
• حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة مكعبات كبيرة.
• كوب كبير من الزهرة المسلوقة.
• حبة كبيرة من الكوسا مقطعة مكعبات كبيرة.
• 3 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة مكعبات متوسطة.
• حبة كبيرة من الفليفلة مقطعة مكعبات متوسطة.
• حبتان كبيرة من الجزر مقطعة مكعبات متوسطة.
• نصف كوب كبير من البازيلاء الخضراء مسلوقة.
• قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب كبير من اللبن الرائب.
• ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
• ربع كوب كبير من عصير الليمون.

طريقة عمل دجاج محشي بالخضار

• ينظف الدجاج جيدًا من الداخل والخارج مع مراعاة عدم نزع الجلد أو تمزيقه.
• يتبل برشة من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود المطحون ثم يترك لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
• يوضع الشبت في وعاء عميق ثم يضاف إليه الثوم المفروم وشرائح البصل ومكعبات الطماطم والزهرة المسلوقة ومكعبات الكوسا ومكعبات البطاطس ومكعبات الفليفلة ومكعبات الجزر والبازيلاء المسلوقة والفلفل الأخضر المفروم.
• تتبل الخضار بالملح والكركم والببريكا والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة ثم تحرك المكونات جيدًا وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
• يحشى الدجاج بالخضار ثم توضع الخضار المتبقية في صينية الفرن ثم يوضع الدجاج المحشي فوق الخضار.
• يخلط المايونيز وصلصة الطماطم والزيت والزبدة واللبن الرائب وصوص الصويا وعصير الليمون ثم يسكب المزيج على الدجاج.
• تغلف صينية الفرن بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة ساعة بدرجة حرارة متوسطة.
• ينزع القصدير ويحمر الدجاج.

طريقة تقديم دجاج محشي بالخضار

يقدم الدجاج المحشي كطبق رئيسي ساخن مع الأرز أو الخبز بالإضافة إلى العصائر والسلطات.

  Read more...

This article is copyright ©  مطبخ استراحة حواء

وصفات طبخ جديدة